Vini
Le Fonti
Cacciaconte
Variertà delle Uve: 100% Merlot.
Epoca della vendemmia: primi di settembre
Fermentazione alcolica: in piccoli carati di rovere (225lt)
Affinamento: in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche:
Gradazione alcolica media: 13,5/14,5% Vol.
Temperatura di servizio: 18%
Le Fonti
Igt Rosso Toscano
Varietà delle uve: 80% sangiovese, 20% merlot
Epoca della vendemmia. fine settembre
Fermentazione alcolica: in tini d’accaio per 6 mesi,
Affinamento: in bottiglia
Caratteristiche Organolettichè:
Gradazione alcolica media: 13%Vol.
Temperatura di servizio:18°
Le Fonti
Balìa
Varietà delle uve: 90% vermentino, 10% trebbiano
Epoca della vendemmia. metà settembre
Fermentazione: circa venti giorni e per i 3/4 della sua durata avviene nei tini di accaio a temperatura controllata (14°/15°), per concludersi poi in piccoli carati di rovere francese.
Affinamento: in carati per sei mesi, per poi essere imbottigliato e subire un ulteriore affinamento in bottiglia.
Caratteristiche Organolettichè: colore: giallo paglierino con riflessi dorati; olfatto:al naso si presenta fresco e floreale con sentori di frutta bianca e leggere note speziate; gusto:al palato è lungo e suadente dal finale profondo e minerale.
Gradazione alcolica media: 12,5%Vol.
Temperatura di servizio:12°
Le Fonti
Igt Bianco Toscano
Varietà delle uve: 90% vermentino, 10% trebbiano
Epoca della Vendemmia: metà settembre
Affinamento: 6 mesi in tini di acciaio seguito da un breve periodo di riposo in bottiglia
Caratteristiche organolettiche: Colore: giallo paglierino;Olfatto: netto e persistente, con note agrumate di lime e pompelmo; Gusto: fresco ed avvolgente, sapido al palato con acidità vibrante e finale persistente.
Gradazione alcoolica media: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 12°c
Le Fonti
Moggia
La Birra Artigianale delle Fonti
